Boer en Zuivel

Geschatte leestijd: < 1 minuut


Voorzitter_supermarkten

Voorzitter BBZ gaat de wereld over

Van Brabant, Noord-Holland tot aan New York, Washington, Duitsland en de Nederlandse televisie en radio! Niets was te gek voor de voorzitter, Theo Dekker, om de pers te woord te staan om op die manier de aandacht te vestigen op de gestolen kazen van een boerderij in Fijnaart. De vragen van de pers waren gevarieerd maar één vraag werd bij na door iedereen toch wel gesteld: kunnen kazen herkend worden? Hierop vertelt Theo hoe het kaasmerk werkt en hoe door het kaasmerk de kazen herkend kunnen worden. “Het nummer zit in de korst geperst en kan niet weggehaald worden zonder de kaas te beschadigen”, vertelt hij . “Hierdoor kunnen de dieven de hele kazen in Nederland niet verkopen. Maar als je een stuk afsnijdt, dan zie je niet meer waar de kaas vandaan komt.” Ook stond hij stil bij de beveiliging van de kaasboerderij met bij voorbeeld camera’s en waarschuwde hij om goed op te letten tijdens rondleidingen. Op pagina 14 leest u meer over het kaasmerk en gebruik van de KaasApp.

Delen

Heeft dit artikel je geholpen?

Gerelateerd

“Ik hoef de mensen echt niet te vertellen hoe ze kaas moeten maken.”

Bert Andreae werkt sinds 1997 bij het COKZ, het Centraal Orgaan voor KwaliteitsZaken. Lees hier het hele verhaal! […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Crowdfunding

Crowdfunding. In 2019 verhuisden Mieke en Gerard Mul, samen met hun jonge kinderen van Drenthe naar Warmond, naar Boerderij Boterhuys. […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Brian Luikel: “Alles van Nederlandse bodem”

Brian Luikel is eigenaar van Restaurant Neder in Alkmaar. “Ik heb nooit een koksopleiding gevolgd." Lees hier zijn verhaal. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten