Noteringen voor juni 2021

De noteringscommissie heeft besloten niet bij elkaar te komen deze maand voor overleg over de notering. De zuivelmarkt biedt op dit moment niet veel inspiratie. De noteringen voor de belangrijkste producten bewegen zich op een behoorlijk niveau, maar veranderen niet veel. Uit elke transactie proberen producenten en handelaren op te maken welke kant het opgaat met het prijsniveau, maar het algemene beeld is stabiel. En hoewel de fabriekskaasprijzen (vooral van specifieke soorten) gestegen zijn in de afgelopen maanden, is hier nu ook sprake van rust.

Bij de boerenkaas is de markt onveranderd stabiel. Aanvoer en verkoop zijn goed in evenwicht. Verkopen lopen tot nu toe prima door. De voorraad kaas lijkt passend bij de huidige markt, wel is er erg weinig oude kaas en ook extra belegen begint krap te worden. Of dit komt door de goede verkopen of door te weinig opleggen in het afgelopen jaar is niet helemaal duidelijk. Er ‘hangt’ in elk geval geen onverkochte kaas boven de markt. Mede door de kleine stijging in de vorige maand heeft de noteringscommissie besloten de noteringen voor deze maand onveranderd te laten. De stemming is goed.