Noteringen voor oktober 2021

De noteringscommissie is op vrijdag 1 oktober weer bijeen geweest voor overleg over de notering.

De zuivelmarkt is vast gestemd. Dat wil zeggen dat de prijzen op een behoorlijk niveau liggen en de verwachting is dat ze ook niet snel zullen dalen. Vloeibare producten zijn al langere tijd duur en inmiddels is ook de kaasprijs wat verder opgelopen.De voorraden daarvan zijn bovendien beperkt, de meeste kaas gaat jong weg. Poeder blijft een beetje achter in deze opwaartse trend. Een belangrijke oorzaak is een gebrek aan melk. Er is blijkbaar meer vraag op dit moment dan aanbod. Dit is duidelijk zichtbaar in de notering voor rauwe boerderijmelk. Op de spotmarkt liggen de prijzen dicht bij de 50 cent per kg. Iedereen kan melk gebruiken, maar er is niet eenvoudig aan te komen. Dit moet ook gevolgen krijgen voor de prijs die fabrieken uitbetalen. Een opluchting wellicht voor hen die aan de fabriek leveren, de kosten voor de melkproductie lopen ook behoorlijk op. Voer is duur en de energieprijzen stijgen nu ook in rap tempo. Dit laatste geldt uiteraard ook voor de boederijzuivelbereiders. Daar is bovendien energie nodig voor de verwerking van de melk.

 De markt voor kaas gemaakt op de boerderij is al maanden ongewijzigd. De  handel loopt in de zomermaanden altijd wat stroever, maar inmiddels is de afzet weer op een behoorlijk peil. De aanvoer is ruim, maar vrijwel alle kaas gaat ook weer vlot weg. De voorraad oude kaas is erg klein en krijgt ook niet de kans om te groeien. De vakbeurs in Houten, alwaar de kaashandelaren hun assortiment tonen aan hun afnemers, is net achter de rug. Er zijn blijkbaar goede zaken gedaan, want de handelaren tonen veel vertrouwen in de markt voor de komende maanden. Dit betekent dat de noteringen in de huidige zuivelmarkt omhoog kunnen. Daarmee wordt ook tegemoet gekomen aan het hogere kostenniveau. De commissie heeft besloten om alle noteringen met € 0.15 per kg te verhogen. De stemming is goed.