Noteringen voor oktober 2022

De noteringscommissie is op vrijdag 7 oktober weer bijeen geweest voor overleg over de noteringen.

De zuivelmarkt is nog altijd zoekende naar evenwicht. De vraag naar zuivelproducten was de afgelopen maanden vaak wat hoger dan het aanbod en dit leidde tot hoge prijzen. De melkaanvoer blijft achter bij vorig jaar, maar het verschil wordt wel kleiner. Deze combinatie leidt tot voorzichtigheid bij kopers. Bovendien is er de angst voor vraaguitval bij dit prijsniveau. Kortom: de prijzen stijgen niet meer, maar ze dalen ook niet hard. Op de spotmarkt wordt tijdelijk minder melk gevraagd en is de notering wat gezakt, maar de uitbetaalde prijs voor melk aan de fabriek blijft hoog.

Op de markt voor kaas gemaakt op de boerderij is een zekere spanning voelbaar. Dit hangt nauw samen met de onzekerheid die er heerst met betrekking tot de te verwachten aanvoer en afzet. Vorige maand is al aangegeven dat de aanvoer nu mede afhangt van de huidige melkprijs. Zullen bereiders besluiten melk te leveren aan de fabriek of zijn zij bereid om de orders van de kaashandelaren te leveren? Daarnaast is er de onzekerheid over de keuze van de consument. In de supermarkt is de kaas gemaakt op de boerderij niet duurder dan vele andere soorten kaas. Andere kaassoorten en -merken zijn immers ook in prijs verhoogd. Dit plaatst de kaas gemaakt op de boerderij in een gunstige positie. Op de markt of bij de speciaalzaak is kaas gemaakt op de boerderij vaak wel wat duurder. Daar komen klanten die vaak andere keuzes maken. De winkeliers verstaan hun vak om deze kaas aan de man te brengen. Er lijkt nu nog geen sprake te zijn van vraaguitval, maar dat de consument zuinig aan gaat doen, zingt overal rond. De grote vraag is nu bij welk prijsniveau de afzet gaat stagneren. De voorraden in het pakhuis zijn op dit moment voldoende. Wellicht dat een kleinere aanvoer en een lagere afzet de markt precies in evenwicht houdt. Er is op dit moment geen aanleiding om de notering aan te passen. De stemming is goed.

De noteringen voor de maand oktober 2022 zijn als volgt:

Tot zover de nieuwe noteringen. De volgende bijeenkomst is gepland op 4 november 2022.