Boer en Zuivel

Geschatte leestijd: 2 minuten


Noteringen

Noteringen voor mei 2021

De noteringscommissie heeft weer overlegd over de noteringen voor de maand mei. De prijzen van kaas, gemaakt op de boerderij, lijken eindelijk wat in beweging te komen. De goede verkopen van zuivel afgelopen maanden dragen daaraan bij. Tevens lijkt de melkproductie in Europa wat achter te blijven bij de verwachtingen. De voorraden zijn beperkt, maar de kopers blijven voorzichtig om zich vast te leggen voor de lange termijn. Daarnaast spelen de coronamaatregelen altijd een rol op de achtergrond. Dit maakt het lastig om een goede inschatting te maken van het prijsniveau over enkele maanden.

De inschatting van het marktperspectief geldt ook voor de boerenkaasmarkt. Op dit moment loopt de handel goed en is de markt goed in evenwicht. Maar zoals vorige maand reeds gemeld, loopt de afzet in het supermarktkanaal moeizaam. De exacte oorzaak is lastig aan te geven, o.a. distributieproblemen spelen een rol. Toch is dit een belangrijk segment van de totale boerenkaasmarkt en dat heeft ook zijn weerslag op de stemming. Belangrijk element bij de bereiders is de kostenstijging van het afgelopen halfjaar. Zowel de kosten voor de melkproductie als ook die van de kaasbereiding zijn in de afgelopen maanden fors gestegen. Veel bereiders zouden dit graag vergoed willen zien in de kaasprijs. De huidige markt lijkt die ruimte te bieden en mede daarom heeft de commissie besloten de noteringen voor alle soorten met € 0,10 per kg te verhogen. De stemming is goed.

De noteringen voor de maand mei 2021 zijn dus als volgt:

Boeren Gouda 12 kg € 5,00
Boeren Gouda 16 kg € 5,15
Boeren Gouda 20 kg > € 5,30
Boeren Leidse 30+ € 5,55
Boeren ruidenkaas € 5,10

De noteringen voor de maand mei 2021 zijn dus als volgt:

Delen

Heeft dit artikel je geholpen?

Gerelateerd

Radeloos maar strijdbaar

Anje Grin uit Biddinghuizen bereikte in de afgelopen weken veel aandacht voor haar verhaal door het via social media te verspreiden. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Zorgen voor een gezonde toekomst: “We willen samen blijven groeien”

Midden in het groene landschap van het Zeeuwse Middelburg ligt de ‘Schatkamer van Schellach’, een kaasboerderij met koeien, winkel, kaasmakerij, zuivelproductie, kinderopvang en Bed & Breakfast. […]
Geschatte leestijd: 4 minuten

De koeien lusten geen gras

Soms heb je van die gesprekken waarvan je meteen weet dat het een column wordt. We schuilden voor een geweldige regenbui, ‘we’ zijn de kaasmaker en ik. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten