Boer en Zuivel

Geschatte leestijd: 2 minuten


Noteringen_januari_BoerenZuivel

Noteringen voor januari 2024

De noteringscommissie is op 5 januari weer bijeengeweest voor overleg over de notering.

Op de zuivelmarkt was het de afgelopen weken uitermate rustig. Traditiegetrouw dekken kopers zich in, voor de laatste weken van het jaar zich aandienen. De prijzen waarvoor gehandeld werd zijn niet altijd representatief voor de werkelijke markt, maar die markt is redelijk stabiel. De prijs op de spotmarkt voor boerderijmelk ligt op dit moment lager dan de prijzen die de melkfabrieken uitbetalen. Deze laatste prijs stijgt inmiddels ook niet meer zo hard.

Op de markt voor kaas gemaakt op de boerderij was het in december juist druk. Er is veel kaas verkocht in de afgelopen maand, ook van de kaas die handelaren ondanks de krapte hadden opgelegd. Dit geeft weer ruimte in het pakhuis. Vooral kaasspeciaalzaken weten de kaas goed aan de man te brengen met een breed assortiment en advies. Ook de markthandelaren deden goede zaken ondanks het vaak beroerde weer. In januari zal het juist rustig zijn met de verkoop. De aanvoer is op dit moment stabiel en in evenwicht met de verkoop. Handelaren noemen de voorraad passend bij de huidige markt. Kortom, er is geen aanleiding om de noteringen te wijzigen. De stemming is goed.

Alle noteringen zijn dus ongewijzigd vastgesteld en luiden als volgt:

De volgende bijeenkomst staat gepland voor 2 februari 2024.

Delen

Heeft dit artikel je geholpen?

Gerelateerd

“Ik hoef de mensen echt niet te vertellen hoe ze kaas moeten maken.”

Bert Andreae werkt sinds 1997 bij het COKZ, het Centraal Orgaan voor KwaliteitsZaken. Lees hier het hele verhaal! […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Crowdfunding

Crowdfunding. In 2019 verhuisden Mieke en Gerard Mul, samen met hun jonge kinderen van Drenthe naar Warmond, naar Boerderij Boterhuys. […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Brian Luikel: “Alles van Nederlandse bodem”

Brian Luikel is eigenaar van Restaurant Neder in Alkmaar. “Ik heb nooit een koksopleiding gevolgd." Lees hier zijn verhaal. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten