Noteringen voor april 2021

De stemming is goed!

De mondiale zuivelmarkt is flink in beweging gekomen. Vooral poederprijzen zijn fors gestegen door een goede vraag. De stijging van de melkvetprijs daarentegen is tot stilstand gekomen. De noteringen voor fabriekskaas zijn de afgelopen weken niet erg veranderd, maar daar is wel sprake van een vaste markt met niet al te grote voorraden. Melkveehouders zien reikhalzend uit naar een stijging van de melkprijs, maar dat hangt af van veel factoren, waaronder de aanvoer van de melk bij de fabriek. Afwachten dus.

De verkopen van kaas gemaakt op de boerderij zijn nog altijd prima, hoewel er van hectiek geen sprake is. De afgelopen weken is er weer veel kaas uit het pakhuis verdwenen en vooral jong/belegen is schaars. Van oudere kaas ligt er nog wel het een en ander. De verkopen in de kaasspeciaalzaak en op de markt zijn hard gestegen in het afgelopen jaar, maar de verkopen in de supermarkt blijven opvallend achter. Bereiders die vooral voor het supermarktkanaal produceren hebben dit ongetwijfeld al opgemerkt. Wellicht speelt het winkelgedrag van de consument hier een rol, hoewel de totale omzet van de supermarkten wel fors is gestegen. De aanvoer van kaas is voldoende ruim bij het huidige afzetvolume. Bij deze stabiele markt hoort een stabiele prijs. De commissie heeft dan ook besloten om de noteringen voor april op hetzelfde niveau te handhaven. De stemming is goed.

De noteringen voor de maand april 2021 zijn dus als volgt: