Boer en Zuivel

Geschatte leestijd: 2 minuten


Noteringen_januari_BoerenZuivel

Noteringen voor april 2021

De stemming is goed!

De mondiale zuivelmarkt is flink in beweging gekomen. Vooral poederprijzen zijn fors gestegen door een goede vraag. De stijging van de melkvetprijs daarentegen is tot stilstand gekomen. De noteringen voor fabriekskaas zijn de afgelopen weken niet erg veranderd, maar daar is wel sprake van een vaste markt met niet al te grote voorraden. Melkveehouders zien reikhalzend uit naar een stijging van de melkprijs, maar dat hangt af van veel factoren, waaronder de aanvoer van de melk bij de fabriek. Afwachten dus.

De verkopen van kaas gemaakt op de boerderij zijn nog altijd prima, hoewel er van hectiek geen sprake is. De afgelopen weken is er weer veel kaas uit het pakhuis verdwenen en vooral jong/belegen is schaars. Van oudere kaas ligt er nog wel het een en ander. De verkopen in de kaasspeciaalzaak en op de markt zijn hard gestegen in het afgelopen jaar, maar de verkopen in de supermarkt blijven opvallend achter. Bereiders die vooral voor het supermarktkanaal produceren hebben dit ongetwijfeld al opgemerkt. Wellicht speelt het winkelgedrag van de consument hier een rol, hoewel de totale omzet van de supermarkten wel fors is gestegen. De aanvoer van kaas is voldoende ruim bij het huidige afzetvolume. Bij deze stabiele markt hoort een stabiele prijs. De commissie heeft dan ook besloten om de noteringen voor april op hetzelfde niveau te handhaven. De stemming is goed.

De noteringen voor de maand april 2021 zijn dus als volgt:

Delen

Heeft dit artikel je geholpen?

Gerelateerd

Radeloos maar strijdbaar

Anje Grin uit Biddinghuizen bereikte in de afgelopen weken veel aandacht voor haar verhaal door het via social media te verspreiden. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Zorgen voor een gezonde toekomst: “We willen samen blijven groeien”

Midden in het groene landschap van het Zeeuwse Middelburg ligt de ‘Schatkamer van Schellach’, een kaasboerderij met koeien, winkel, kaasmakerij, zuivelproductie, kinderopvang en Bed & Breakfast. […]
Geschatte leestijd: 4 minuten

De koeien lusten geen gras

Soms heb je van die gesprekken waarvan je meteen weet dat het een column wordt. We schuilden voor een geweldige regenbui, ‘we’ zijn de kaasmaker en ik. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten