Nieuwe keurmeesters zuivel en zachte kaas
De afgelopen weken hebben tien deelnemers de training voor keurmeester zuivel en zachte kaas gevolgd.
De achtergrond van de deelnemers is zeer gevarieerd. Sommigen zijn zuivelbereider of kaasmaker, anderen werken in een kaasspeciaalzaak, groothandel of op een kwaliteitsafdeling van een voedingsmiddelenproducent. Er was veel enthousiasme en interesse bij de aspirant-keurmeesters om meer te leren over het proeven, benoemen en beoordelen van afwijkingen in geur, smaak, consistentie en uiterlijk van zuivelproducten en zachte kaas.
De training werd verzorgd door Barbara Hart (Barlactica). De BBZ is blij dat het team van keurmeesters zuivel en zachte kaas is uitgebreid. “Zo kunnen we, zodra het weer mogelijk is om keuringen te organiseren, met volle kracht vooruit!”, aldus bestuurslid Marije van der Poel.
Foto: Barbara Hart
Delen
Heeft dit artikel je geholpen?
Gerelateerd
Noteringen maart 2026
De noteringscommissie is op 6 maart weer bijeengeweest voor overleg over de notering. Bekijk hier de noteringen van maart. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
De Boerderijzuivel Marketing Awards 2026
Marketing is cruciaal voor de zichtbaarheid van Echte Boerderijzuivel. Daarom roepen we iets nieuws in het leven: De Boerderijzuivel Marketing Awards. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Slinger die kaas
Slinger die kaas. Lees hier de column van Felix Wilbrink - Voormalig culinair journalist bij De Telegraaf. […]
Geschatte leestijd: 3 minuten