Boer en Zuivel

Geschatte leestijd: < 1 minuut


Boerenboter voor bij de bbq

Boeren tomatenboter

Ingrediënten

250 gram boerenboter
8 Zongedroogde tomaten (half potje)
Paar takjes verse basilicum
Paar takjes verse platte peterselie
1 teentje knoflook
Klein beetje geraspte citroen
Zeezout

Leg de boter alvast een half uur voor de bereiding uit de koelkast. Snij de tomaten, basilicum en peterselie fijn of hak ze fijn in de keukenmachine. Meng dit samen met de knoflook, citroen en zeezout met de boerenboter. Heerlijk op een stokbroodje of kip van de barbecue.

Boeren chipotle boter

Ingrediënten

100 gram boerenboter
1 theelepel fijngesneden chipotle (te koop als adobosaus)
Paar takjes platte peterselie
1 teentje knoflook
Rasp van halve limoen
Zeezout

Leg de boter alvast een half uur voor bereiding uit de koelkast. Snij de peterselie en knoflook fijn. Meng dit samen met de chipotle, limoenraps en zeezout met de boerenboter. Heerlijk op een stokbroodje maar nog lekkerder op een vers bereide maïskolf van de barbecue.

Boeren tijm/citroen boter

Ingrediënten

200 gram boerenboter
Paar takjes tijm
1 teentje knoflook
Rasp van 1 citroen
Zeezout

Leg de boter alvast een half uur voor bereiding uit de koelkast. Snij de tijm en knoflook fijn. Meng dit samen met de citroen en zeezout met de boerenboter. Heerlijk op een stokbroodje of bij vis van de barbecue. Tip: je kan de boter ook voor meerdere keren tegelijk maken en deze in losse porties invriezen.

Delen

Heeft dit artikel je geholpen?

Gerelateerd

“Ik hoef de mensen echt niet te vertellen hoe ze kaas moeten maken.”

Bert Andreae werkt sinds 1997 bij het COKZ, het Centraal Orgaan voor KwaliteitsZaken. Lees hier het hele verhaal! […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Crowdfunding

Crowdfunding. In 2019 verhuisden Mieke en Gerard Mul, samen met hun jonge kinderen van Drenthe naar Warmond, naar Boerderij Boterhuys. […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Brian Luikel: “Alles van Nederlandse bodem”

Brian Luikel is eigenaar van Restaurant Neder in Alkmaar. “Ik heb nooit een koksopleiding gevolgd." Lees hier zijn verhaal. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten