Noteringen oktober 2025
De noteringscommissie is weer bijeengeweest om de actuele marktsituatie te […]
Welkom
Hier lees je alle artikelen van de Bond van Boerderijzuivelbereiders en de artikelen uit het magazine Boer en Zuivel. Hier lees je over vaktechniek en marktontwikkelingen, ondernemen en natuurlijk over de bond zelf.
Laatste artikelen
Noteringen oktober 2025
De noteringscommissie is weer bijeengeweest om de actuele marktsituatie te bespreken. Bekijk hier de noteringen van oktober! […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Wim Tiemessen: “De smaak was onvoorstelbaar”
Wim Tiemessen zet zich al jaren in om authentieke kazen uit het buitenland onder de aandacht te brengen. Lees het verhaal van de Fijnproever. […]
Geschatte leestijd: < 1 minuut
De BBZ groeit! – Oktober 2025
De BBZ groeit! Dit keer vertellen vier nieuwe leden waarom ze lid van de BBZ zijn geworden. Lees hier hun verhalen. […]
Geschatte leestijd: 3 minuten
Op ieders bord!
Felix Wilbrink – Voormalig culinair journalist bij De Telegraaf Afgelopen maand is het boek ‘Op ons bord’ van Anita Heijdraverschenen. En voor zover je het nog niet hebt gekocht: doe […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Heb je een erkenning of registratie nodig?
Wanneer heb je als zuivelbereider een erkenning nodig en wanneer volstaat een registratie? Harold Janssen legt uit hoe het zit. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Advertorial: Niets mooier dan glas
Steeds vaker weten (zuivel)boerderijen Catalonië Glas te vinden. Want wat is er mooier dan een prachtig zuivelproduct in glas? […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Advertorial: De Vierhoekhoeve: een boerderij met een ‘snoepwinkel’ aan kaas
De Vierhoekhoeve: een levendige boerderij met kaasmakerij, hoevewinkel, kinderboerderij en feestzaal. Advertorial In2Food. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Pak je kans met pakketten
Annelies ondersteunt winkels en boeren. Ze adviseert hen hoe ze pakketten aantrekkelijker maken én beter verkopen. […]
Geschatte leestijd: 4 minuten
Listeria monocytogenes in de nieuwe Hygiënecode
In de nieuwe Hygiënecode wordt extra aandacht besteed aan het voorkomen van Listeria monocytogenes in zuivelproducten. Wat moet je weten? […]
Geschatte leestijd: 5 minuten
Paradekaasje: Hij komt, hij komt: De pepernotenbavarois
Anouk van Dal groeide op tussen de yoghurt en de kwark. “Ik maak nu zelf de pepernotenbavarois waar ik vroeger de stickers op plakte”. […]
Geschatte leestijd: 1 minuut
“De camperplaats levert mooie ontmoetingen op”
Nieuwe tak van sport Melkveehouder, kaasmaker, zorgboer én sinds kort ook beheerder van een camperplaats: de familie Sparnaaij is van alle markten thuis. Samen met zijn vrouw Maaike runt Martijn […]
Geschatte leestijd: 5 minuten
Land van Boer en Zuivel: “Elke dag is anders op het familiebedrijf”
De familie Pennings runt een melkveebedrijf met landwinkel. Al generaties lang wordt hier geboerd en maken ze kaas: 48+ boerenkaas om precies te zijn. […]
Geschatte leestijd: 5 minuten
Hij is weer voorbij, die mooie zomer…
Een zomer die al in mei begon, met de geur van vers gras en de eerste graskaas. Je dacht dat er geen einde aan zou komen, maar... […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Noteringen september 2025
De noteringscommissie is weer bijeengeweest voor overleg over de actuele prijsontwikkelingen. Bekijk hier de noteringen van september! […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Noteringen augustus 2025
De noteringscommissie is op 1 augustus weer bij elkaar geweest voor overleg over de noteringen. Bekijk hier de noteringen van augustus. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
De BBZ groeit! – Juli 2025
De BBZ groeit! Drie nieuwe leden vertellen waarom ze lid van de BBZ zijn geworden. Lees hier hun verhalen en zegt het voort. […]
Geschatte leestijd: 3 minuten
Meer artikelen laden
Tips voor de redactie?
Vond je niet waar je graag over wilde lezen, heb je zelf een goed verhaal waar wij je over moeten interview of heb je gewoon een goede tip voor de redactie? Stuur een mail naar secretariaat@boerderijzuivel.nl.