Noteringen december 2025

De noteringscommissie is op 5 december weer bijeengeweest om de prijsnoteringen te bespreken.

De wereldwijde groei van de melkproductie drukt zwaar op de zuivelmarkt. Ook in Europa ligt de productie hoger dan vorig jaar, waardoor het aanbod ruim is en de prijzen van vrijwel alle zuivelproducten dalen. De meeste afnemers hebben hun posities voor dit jaar rond, en noteringen voor levering in 2026 laten geen hoger prijsniveau zien. Dit werkt door in de melkprijzen, die de afgelopen maanden fors zijn gedaald. Een herstel lijkt voorlopig niet in zicht. Veelzeggend is de spotmarkt: melk noteert daar momenteel bijna € 0,25 per kg – een niveau dat lang niet is voorgekomen.

Op de markt voor boerderijkaas is het rustiger. Aanbod en vraag zijn op dit moment goed in balans. De verkoop loopt stevig door, waardoor er weer wat lucht ontstaat in de voorraden. Wel moeten handelaren rekening houden met fabriekskazen die goedkoper worden aangeboden. De mate van concurrentie verschilt per afzetkanaal, maar deze druk zal de komende tijd waarschijnlijk duidelijker voelbaar worden. Dit kan gevolgen hebben voor de afzet in de komende maanden.

Voor nu is de stemming positief en is december geen maand om nog grote aanpassingen te doen. De noteringen blijven daarom ongewijzigd. Dit levert de volgende noteringen op:

De volgende vergadering van de noteringscommissie vindt plaats op 2 januari 2026.