Zuivelbroedplaats in Abcoude
Met financiële ondersteuning van de provincie Utrecht hebben Femke en Henno Hak van boerderij Anna’s Hoeve in Abcoude een zogenoemde zuivelbroedplaats geopend: Anna’s ZuivelLokaal.
“We werden steeds vaker benaderd door mensen met nieuwe zuivelinitiatieven. Eigenlijk was er geen experimenteerruimte beschikbaar in de regio om deze vernieuwende producten te testen. Zo kwamen wij op het idee voor het project Anna’s ZuivelLokaal. We hebben een soort broedplaats voor het verwerken van zuivel geopend. Een plek waar lokale zuivelinitiatieven een kans krijgen.”
Het is de familie Hak dankzij subsidie (POP 3 Leader) van de provincie Utrecht gelukt om een ruimte te bouwen die voldoet aan alle voorwaarden. ”We kunnen nu allerlei producenten helpen met hun ideeën voor lokale, kwalitatief hoogwaardige en duurzame zuivelproducten. In ons zuivellokaal verfijnen we een product en maken het gereed voor de markt.” Het doel van het project in Abcoude is om meer lokaal voedsel te produceren en te distribueren.
Foto: Provincie Utrecht
Delen
Heeft dit artikel je geholpen?
Gerelateerd
Noteringen november 2024
De noteringscommissie is op 1 november weer bijeengeweest voor overleg over de noteringen. Op de zuivelmarkt lijken kopers en verkopers af te wachten welke richting de markt zal nemen. De […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Korte lijnen en Boeren Goudse Oplegkaas
Waarom is goed zo vaak een strijd en vindt rommel altijd een weg? Waarom luisteren we niet om te leren, maar luisteren we om aan te vallen? […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Noteringen oktober 2024
De noteringscommissie is op 4 oktober weer bijeengekomen voor overleg over de notering. De zuivelmarkt lijkt het hoogtepunt reeds gepasseerd. De gestage stijging van de noteringen is tot stilstand gekomen […]
Geschatte leestijd: 2 minuten