Zuivelbroedplaats in Abcoude
Met financiële ondersteuning van de provincie Utrecht hebben Femke en Henno Hak van boerderij Anna’s Hoeve in Abcoude een zogenoemde zuivelbroedplaats geopend: Anna’s ZuivelLokaal.
“We werden steeds vaker benaderd door mensen met nieuwe zuivelinitiatieven. Eigenlijk was er geen experimenteerruimte beschikbaar in de regio om deze vernieuwende producten te testen. Zo kwamen wij op het idee voor het project Anna’s ZuivelLokaal. We hebben een soort broedplaats voor het verwerken van zuivel geopend. Een plek waar lokale zuivelinitiatieven een kans krijgen.”
Het is de familie Hak dankzij subsidie (POP 3 Leader) van de provincie Utrecht gelukt om een ruimte te bouwen die voldoet aan alle voorwaarden. ”We kunnen nu allerlei producenten helpen met hun ideeën voor lokale, kwalitatief hoogwaardige en duurzame zuivelproducten. In ons zuivellokaal verfijnen we een product en maken het gereed voor de markt.” Het doel van het project in Abcoude is om meer lokaal voedsel te produceren en te distribueren.
Foto: Provincie Utrecht
Delen
Heeft dit artikel je geholpen?
Gerelateerd
Noteringen augustus
De noteringscommissie is op 1 augustus weer bij elkaar geweest voor overleg over de noteringen. Bekijk hier de noteringen van augustus. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
De BBZ groeit! – Juli 2025
De BBZ groeit! Drie nieuwe leden vertellen waarom ze lid van de BBZ zijn geworden. Lees hier hun verhalen en zegt het voort. […]
Geschatte leestijd: 3 minuten
Meer toezicht op merken dankzij webshop
BBZ lanceert een webshop. Vanaf nu kunnen de boerenkaasmerken en het keurmerk Kaas van de Boerderij uitsluitend via de webshop worden besteld. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten