Boer en Zuivel

Geschatte leestijd: < 1 minuten


Verdienmodel voor klimaatneutrale kaas

Sinds kort heeft het bestuur van de BBZ zitting genomen in de werkgroep ESTI (Ecosystem Services Trading Initiative) ESTI wil via marktwerking bijdragen aan een duurzame voedselketen en terugdringing van klimaat- en milieuvraagstukken. Dit door boeren te helpen om van verduurzaming een verdienmodel te maken.

De eerste focus is om koolstofopslag in landbouwbodems (met name klei/zavel en in mindere mate op zand) te certificeren en als carbon credits op de vrijwillige markt voor de boeren te verkopen. En op veengronden kan de emissie verminderd worden via het Valuta voor Veen protocol. Deze credits kunnen gebruikt worden om de broeikasgasemissie die aan kaasproductie verbonden is, te compenseren. 

Delen

Heeft dit artikel je geholpen?

Gerelateerd

Radeloos maar strijdbaar

Anje Grin uit Biddinghuizen bereikte in de afgelopen weken veel aandacht voor haar verhaal door het via social media te verspreiden. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Zorgen voor een gezonde toekomst: “We willen samen blijven groeien”

Midden in het groene landschap van het Zeeuwse Middelburg ligt de ‘Schatkamer van Schellach’, een kaasboerderij met koeien, winkel, kaasmakerij, zuivelproductie, kinderopvang en Bed & Breakfast. […]
Geschatte leestijd: 4 minuten

De koeien lusten geen gras

Soms heb je van die gesprekken waarvan je meteen weet dat het een column wordt. We schuilden voor een geweldige regenbui, ‘we’ zijn de kaasmaker en ik. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten