Boer en Zuivel

Geschatte leestijd: < 1 minuut


Verdienmodel voor klimaatneutrale kaas

Sinds kort heeft het bestuur van de BBZ zitting genomen in de werkgroep ESTI (Ecosystem Services Trading Initiative) ESTI wil via marktwerking bijdragen aan een duurzame voedselketen en terugdringing van klimaat- en milieuvraagstukken. Dit door boeren te helpen om van verduurzaming een verdienmodel te maken.

De eerste focus is om koolstofopslag in landbouwbodems (met name klei/zavel en in mindere mate op zand) te certificeren en als carbon credits op de vrijwillige markt voor de boeren te verkopen. En op veengronden kan de emissie verminderd worden via het Valuta voor Veen protocol. Deze credits kunnen gebruikt worden om de broeikasgasemissie die aan kaasproductie verbonden is, te compenseren. 

Delen

Heeft dit artikel je geholpen?

Gerelateerd

De BBZ groeit! – Juli 2025

De BBZ groeit! Drie nieuwe leden vertellen waarom ze lid van de BBZ zijn geworden. Lees hier hun verhalen en zegt het voort. […]
Geschatte leestijd: 3 minuten

Meer toezicht op merken dankzij webshop

BBZ lanceert een webshop. Vanaf nu kunnen de boerenkaasmerken en het keurmerk Kaas van de Boerderij uitsluitend via de webshop worden besteld. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Een kaasmoment op Schiphol

Stoom uit mijn oren na een belachelijk overzicht van een pr-bureau. Toen de woede zakte, dacht ik terug aan een kaasmoment op Schiphol. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten