Omzet kaasspeciaalzaken stijgt 7 procent in tweede kwartaal

Kaasspecialisten hebben hun omzet in de ‘coronamaanden’ april, mei en juni met gemiddeld 7 procent zien stijgen. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeksbureau Gfk.

De omzet van andere speciaalzaken steeg meer: groenteboeren hebben 40 procent meer omzet gedraaid in het tweede kwartaal, slagers 36 procent en bakkers 16 procent.

Dat de omzet van kaasspeciaalzaken wat minder hard is gestegen, komt volgens Gfk mogelijk doordat consumenten vooral thuis luxer gingen dineren, en producten van kaasspeciaalzaken dragen minder bij aan het dinermoment dan producten van bijvoorbeeld groentewinkels en slagerijen.