Boer en Zuivel

Geschatte leestijd: 2 minuten


Noteringen_januari_BoerenZuivel

Noteringen voor september 2022

De noteringscommissie is op vrijdag 2 september weer bijeengeweest voor overleg over de notering.

De zomerrust op de zuivelmarkt lijkt over. Afnemers kijken weer vooruit en zijn op zoek naar producten voor nu en de komende maanden. Dit zorgt voor meer handel. Hoewel de prijzen voor poeders en kaas redelijk stabiel zijn, is de voorraad niet groot. Melkvet is weer in trek en dit leidt tot een stijging van de prijs. De verwachting is ook dat de aanvoer van melk bij de fabrieken achter zal blijven bij vorig jaar. De droogte en een mogelijk gebrek aan kwalitatief goed ruwvoer dragen hier aan bij. De verwachting is dan ook dat de melkprijs nog wel enige tijd hoog zal blijven.

Dat de vakanties weer voorbij zijn merken de kaashandelaren ook. De klanten zijn terug en de winkels moeten weer vol. De afzet van kaas gemaakt op de boerderij verloopt in dat opzicht normaal. Wel zijn er zorgen over de koopkracht van de consument en wat dit betekent voor de afzet van de kaas. De afzet van kaaswinkeliers en markthandelaren is al wat teruggelopen en in de supermarkt is de klant prijsbewust aan het inkopen. Er is voldoende voorraad kaas, maar die is ook nodig: in het laatste kwartaal van het jaar is de afzet vaak het hoogst. Wel zijn er zorgen over de aanvoer van kaas. De melkprijs is inmiddels zo hoog dat melk leveren aan de fabriek een goed alternatief is voor kaasmaken. Het bijkopen van melk voor extra kaasproductie is al helemaal niet lucratief meer. Dit zou ervoor kunnen zorgen dat er in de komende maanden minder kaas aangevoerd wordt. Naast de hoge kostprijs van de melk zijn ook de kosten voor de kaasbereiding fors gestegen, met name de energiekosten. Dit plaats de commissie voor een dilemma: Hoe moet de notering eruitzien om evenwicht in de markt te bewaren bij een lastig te voorspellen aanvoer en afzet? De commissie heeft besloten om alle noteringen met โ‚ฌ 0,35 te verhogen. Hiermee komt zij tegemoet aan het gestegen kostenniveau en blijft de prijs gelijk in verhouding tot andere kaassoorten. De stemming is goed.

De noteringen voor de maand september 2022 zijn dus als volgt:

Tot zover de nieuwe noteringen. De volgende bijeenkomst is gepland op 7 oktober 2022.

Delen

Heeft dit artikel je geholpen?

Gerelateerd

Noteringen voor januari 2023

De noteringscommissie is op vrijdag 6 januari weer bijeengeweest voor overleg over de noteringen. Lees hier de noteringen voor januari. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

“Onze ambitie voor dit jaar? Vergemakkelijken”

De Lange Hoeve: een kaasboerderij met winkel. En ze runnen een toeristisch bedrijf. Hoe houden zij de ballen in de lucht? […]
Geschatte leestijd: 3 minuten

Organisatie Cum Laude Awards zoekt hulp!

De organisatie van de nieuwe editie van Cum Laude Awards is in volle gang. De technische keuringen door keurmeesters vinden plaats op 13 en 14 maart 2023 bij Fort Wierickerschans […]
Geschatte leestijd: < 1 minuten