Boer en Zuivel

Geschatte leestijd: 2 minuten


Noteringen_januari_BoerenZuivel

Noteringen voor november 2022

De noteringscommissie is op vrijdag 4 november weer bijeen geweest voor overleg over de notering.

De zuivelmarkt is op zijn retour. Veel producten dalen in prijs. Vraaguitval vanwege het hoge prijsniveau, voorzichtigheid bij kopers en een iets gestegen melkaanvoer zijn de belangrijkste redenen. Vooral de prijzen op de spotmarkt zijn gedaald vanwege een verminderde belangstelling voor de aanvoer van extra melk. De voorraden bij producenten en handelaren zijn echter niet groot, een grote prijsval wordt niet verwacht. Onzekere factor is de ontwikkeling van de economie. Deze kan de daling nog in een stroomversnelling brengen. Uitbetaalde melkprijzen zijn nog op een hoog niveau.

Op de markt voor kaas gemaakt op de boerderij is er niet veel veranderd. De aanvoer is redelijk stabiel, de afzet is wel iets minder. Veel handelaren proberen de producenten zo nauwkeurig mogelijk aan te sturen. Te veel kaas is onwenselijk, maar te weinig ook problematisch. In het vierde kwartaal wordt er in de regel veel kaas verkocht, nee verkopen is voor handelaren geen optie. Maar er moet ook niet te veel kaas blijven liggen na de feestdagen. Het is spannend hoe de afzet zich in het nieuwe jaar zal ontwikkelen. De koopkracht van de consument is de bepalende factor, maar het prijsniveau van concurrerende kazen in het schap speelt ook een rol. De voorraden in het pakhuis zijn passend bij de huidige aanvoer en de verwachte afzet. Dat betekent dat er op dit moment geen reden is om de noteringen te wijzigen. Hoe beter de aanvoer aansluit bij de behoefte van uw afnemer(s), hoe stabieler de noteringen. Stem de productie dus af met uw handelaar. De stemming is goed.

De noteringen voor de maand november 2022 zijn dus als volgt:

Tot zover de nieuwe noteringen. De volgende bijeenkomst is gepland op 2 december 2022.

Delen

Heeft dit artikel je geholpen?

Gerelateerd

Noteringen voor januari 2023

De noteringscommissie is op vrijdag 6 januari weer bijeengeweest voor overleg over de noteringen. Lees hier de noteringen voor januari. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

“Onze ambitie voor dit jaar? Vergemakkelijken”

De Lange Hoeve: een kaasboerderij met winkel. En ze runnen een toeristisch bedrijf. Hoe houden zij de ballen in de lucht? […]
Geschatte leestijd: 3 minuten

Organisatie Cum Laude Awards zoekt hulp!

De organisatie van de nieuwe editie van Cum Laude Awards is in volle gang. De technische keuringen door keurmeesters vinden plaats op 13 en 14 maart 2023 bij Fort Wierickerschans […]
Geschatte leestijd: < 1 minuten