Boer en Zuivel

Geschatte leestijd: 2 minuten


Noteringen_januari_BoerenZuivel

Noteringen voor mei 2023

De noteringscommissie is op vrijdag 5 mei weer bijeengeweest voor overleg over de noteringen.

De prijzen voor fabriekszuivelproducten zijn fors gedaald in de afgelopen maanden, maar de markt lijkt nu wat tot rust te komen. Veel kopers hebben zich ingedekt voor de komende maanden, de huidige handel is niet heel groot. Wellicht is de bodem bereikt. Veel hangt af van de melkaanvoer in de komende weken. Ook hier is de top wel zo’n beetje bereikt, maar de melkaanvoer is groter dan vorig jaar. De prijzen op de spotmarkt voor boerderijmelk laten zien dat er weinig belangstelling is voor extra melk. Het is lastig om het tot waarde te brengen. De uitbetaalde melkprijzen bij de fabrieken zijn ook fors gedaald, maar de daling lijkt nu kleiner te worden.

De markt voor kaas gemaakt op de boerderij is stabiel. De aanvoer is normaal en past goed bij de vraag op dit moment. Veel kaas heeft een directe bestemming en ook de oplegvoorraad dient nog te worden aangevuld. Er is weinig belegen en oude kaas op voorraad. De vraag bij de handel is goed. De afzet loopt ook prima, vooral in de detailhandel en marktverkoop. In het supermarktsegment is het iets rustiger. Bij export van de kaas is het lastig om de hogere prijs door te berekenen en dat loopt nu stroever. Het is afwachten wat de zomer gaat brengen wat betreft het weer, maar kopers zijn tot nu toe trouw gebleken. Dat geeft vertrouwen en de stemming op de markt is dan ook goed. De commissie heeft daarom besloten om de noteringen voor deze maand ongewijzigd te laten.

De noteringen voor de maand mei 2023 zijn als volgt:

Tot zover de nieuwe noteringen. De volgende bijeenkomst is gepland op 2 juni 2023.

Delen

Heeft dit artikel je geholpen?

Gerelateerd

“Ik hoef de mensen echt niet te vertellen hoe ze kaas moeten maken.”

Bert Andreae werkt sinds 1997 bij het COKZ, het Centraal Orgaan voor KwaliteitsZaken. Lees hier het hele verhaal! […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Crowdfunding

Crowdfunding. In 2019 verhuisden Mieke en Gerard Mul, samen met hun jonge kinderen van Drenthe naar Warmond, naar Boerderij Boterhuys. […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Brian Luikel: “Alles van Nederlandse bodem”

Brian Luikel is eigenaar van Restaurant Neder in Alkmaar. “Ik heb nooit een koksopleiding gevolgd." Lees hier zijn verhaal. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten