Noteringen voor maart 2023

De noteringscommissie is op vrijdag 3 maart weer bijeengeweest voor overleg over de notering.

De zuivelmarkt is inmiddels enigszins hersteld. Van de meeste basisgrondstoffen stijgen de prijzen iets. Ook fabriekskaas is inmiddels door het dal. Er zit nog wel onzekerheid in de markt over de af te zetten volumes en de ruime aanvoer van melk. De prijzen die fabrieken uitbetalen lopen achter de marktontwikkelingen aan en blijven nu nog dalen. De spotmarkt voor boerderijmelk toont zich grillig en hangt af van de actuele vraag, maar zit duidelijk onder de uitbetaalde melkprijzen van de fabrieken.

De markt voor kaas gemaakt op de boerderij is gezond. De verkopen lopen prima, de vraag is zelfs aanzienlijk. Er is weinig voorraad van oude of extra belegen kaas en handelaren willen de boot niet missen. Op een enkele partij na is voor de meeste kaas een bestemming. Wellicht is er door de hoge melkprijzen ook wat minder kaas gemaakt. De prijs van deze kaas is voor de consument wel gestegen, maar dat schrikt klaarblijkelijk niet af. De verkopen blijven goed op peil. Dit komt door een trouw koperspubliek en misschien ook wel omdat andere kaassoorten ook aanzienlijk in prijs zijn gestegen. De notering blijft ongewijzigd. In deze gezonde markt is de stemming goed.

De noteringen voor de maand maart 2023 zijn als volgt:

Tot zover de nieuwe noteringen. De volgende bijeenkomst is gepland op 7 april 2023.