Noteringen voor juli 2021

De noteringscommissie is op vrijdag 2 juli weer bij elkaar gekomen voor overleg over de notering. Op de zuivelmarkt is de zomerrust inmiddels ingetreden. Dit betekent minder belangstelling voor bijvoorbeeld boter en wat meer belangstelling voor vloeibare producten. Er zit dus beweging in de prijzen van diverse producten, deze gaan zowel omhoog als omlaag. Uiteindelijk heeft dit weinig effect op de uit te betalen fabrieksmelkprijzen. Wel mag je verwachten dat de stijging van de boter- en poederprijzen eerder dit jaar inmiddels tot uiting komt in de uit te betalen melkprijzen. Gewoonlijk komt zo’n aanpassing met een vertraging van enkele maanden.

De verkopen bij de boerenkaas lopen goed door, het hogere omzetniveau van het afgelopen jaar wordt goed vastgehouden. Vooral de kaasspeciaalzaken en de markthandel profiteren hiervan, hoewel de grote omzetstijgingen inmiddels wel over zijn. Van zomerrust is geen sprake, wel van de zomerse onzekerheid. Dit wordt nog versterkt door de situatie rond corona. Hoe warm gaat de zomer worden en gaan consumenten massaal op vakantie komende maanden? Dit maakt het lastig om iets concreets te zeggen over de afzet in de komende weken en maakt de handel wat voorzichtig. De aanvoer is ruim voldoende maar de markt loopt goed. Het is echter niet het juiste moment om de prijzen aan te passen. Daarom heeft de noteringscommissie besloten de noteringen voor de maand juli onveranderd te laten. De stemming is goed.

De noteringen voor de maand juli 2021 zijn dus als volgt: