Noteringen september 2025

De noteringscommissie is op 5 september weer bijeengeweest voor overleg over de actuele prijsontwikkelingen.

Op de zuivelmarkt is de vakantietijd voorbij, maar dat heeft niet geleid tot een toename in de vraag. De noteringen bleven de afgelopen maanden redelijk stabiel, maar inmiddels dalen vooral de prijzen van boter en room iets sneller dan voorheen. De melkpoeders blijven nog redelijk op niveau, al lijkt het aanbod ruim voldoende.

De melkaanvoer bij de fabrieken ligt iets hoger dan verwacht, wat de markt extra onder druk zet. Fabrieken verlagen de melkprijzen geleidelijk. Op de spotmarkt blijven de prijzen voor boerderijmelk iets achter bij die van de fabriek.

De markt voor kaa, gemaakt op de boerderij, is rustig maar stabiel. De winkels worden na de vakantie weer bevoorraad en de handel trekt aan. Er is ruim voldoende kaas beschikbaar. In het afgelopen jaar is extra kaas aangevoerd om de voorraad aan te vullen; met name belegen en oude kaas is er meer dan gewenst. Deze partijen nemen nu schapruimte in, waardoor handelaren eerst deze voorraden willen verkopen voordat ze nieuwe aanvoer accepteren.

Veel bereiders hebben het eerdere advies om minder kaas te maken opgevolgd. Dit draagt bij aan het herstel van het evenwicht tussen aanvoer en afzet. De commissie benadrukt het belang van een zorgvuldige afstemming met afnemers. De verminderde aanvoer helpt om de markt in balans te brengen. De stemming op de markt is redelijk. Alle noteringen blijven deze maand ongewijzigd:

De volgende bijeenkomst van de noteringscommissie is gepland op 3 oktober 2025.