Noteringen mei 2025

Op 2 mei is de noteringscommissie opnieuw bijeengeweest voor overleg over de notering.

De prijzen op de zuivelmarkt laten zien dat er een goede balans is tussen vraag en aanbod. Hoewel de aanvoer van boerderijmelk de afgelopen maand is gestegen, zijn de prijzen nauwelijks veranderd. De prijs van melkvet blijft stabiel, poeders staan wat onder druk en de kaasprijs is geleidelijk wat gedaald. Toch zijn de prijsveranderingen niet groot. De melkprijzen zijn stabiel op een behoorlijk niveau en er wordt niet verwacht dat dit op korte termijn verandert.

Voor kaas, gemaakt op de boerderij ligt de situatie anders. Er is al een paar maanden te veel kaas beschikbaar voor de hoeveelheid vraag. De voorraad oplegkaas is inmiddels groot genoeg. Handelaren willen – zeker in het najaar – graag verschillende leeftijden kaas kunnen aanbieden, maar ze kunnen de huidige hoeveelheid nu niet goed kwijt. Sommige kaas wordt zelfs de onder notering verkocht. De afzet van kaas is normaal, ongeveer zoals vorig jaar rond deze tijd. Toch zijn handelaren voorzichtig met inkopen, met de zomer in aantocht. Ze hopen dat de Echte Graskaas-campagne weer extra aandacht voor boerderijkaas oplevert.

Toch is het dringende advies aan bereiders om de productie van hun kaas goed af te stemmen met hun handelaren. Als er minder of geen belangstelling is voor de kaas, is het verstandig om – als dat mogelijk is – de melk aan de melkfabriek te leveren. De meeste melkfabrieken nemen deze melk graag af. De commissie heeft besloten de prijzen deze maand nog niet aan te passen, maar de stemming is wel matig.

Alle noteringen blijven dus gelijk en luiden als volgt:

Tot zover. De volgende vergadering van de noteringscommissie staat gepland voor 6 juni 2025.