Noteringen februari 2026

De noteringscommissie is op 6 februari bijeen geweest voor overleg over de notering.

De zuivelmarkt is nog altijd onrustig. De melkaanvoer is ruim en producenten hebben te maken met vraaguitval. Vooral het melkvet wordt hierdoor geraakt; bij melkpoeders lijkt juist sprake van enig herstel. De extreme kou in Noord-Amerika zorgt daar voor een beperkter aanbod. Tegelijkertijd is het lastig in te schatten in hoeverre voorraden zijn opgebouwd en wanneer deze op de markt komen. Fabrieken bieden kaas aan tegen lagere prijzen. De uit te betalen melkprijzen blijven voorlopig dalen, een gebruikelijk na-ijleffect. Op de spotmarkt kan melk alleen tegen lage prijzen worden geplaatst.

Ook de markt voor boerderijkazen ondervindt de gevolgen, al heeft deze markt een eigen dynamiek. De afzet is doorgaans minder gevoelig, mede door een trouwe klantenkring. Toch lag de afzet in de eerste weken van januari wat lager dan vorig jaar, waarbij het koude weer eveneens een rol speelt. Aan de aanbodkant zet de lage melkprijs sommige producenten aan tot het maken van meer kaas, terwijl daar momenteel geen behoefte aan is. Het advies luidt daarom uitsluitend kaas te produceren waarvan de afzet gegarandeerd is, om het opbouwen van te grote voorraden te voorkomen.

Afgelopen maand is de notering al naar beneden bijgesteld. Voor deze maand heeft de commissie besloten de notering ongewijzigd te laten en de verdere ontwikkelingen in de kaasmarkt af te wachten. De stemming blijft vooralsnog matig.

Dit levert de volgende noteringen op:

Tot zover, de volgende bijeenkomst staat gepland voor 6 maart 2026.