Boer en Zuivel

Geschatte leestijd: 2 minuten


Noteringen_januari_BoerenZuivel

Noteringen februari 2025

De noteringscommissie is op 7 februari weer bijeengekomen voor overleg over de notering.

De zuivelmarkt is redelijk vast gestemd. De noteringen voor een aantal producten zijn de afgelopen weken wel iets gedaald, maar de daling is beperkt. Er lijkt in ieder geval geen overaanbod te zijn. De aanvoer van melk stijgt wel iets door seizoensinvloeden. De uit te betalen melkprijzen zullen ook iets dalen. Op de markt voor kaas, gemaakt op de boerderij, heerst rust. De maanden december en januari kennen altijd een afwijkend beeld met betrekking tot de afzet van kaas, en dat geldt ook dit jaar weer. Januari 2025 was daarbij iets rustiger dan een jaar geleden. De aanvoer daarentegen blijft behoorlijk op peil, waardoor de voorraden iets lijken te groeien. Inmiddels is er ook weer voldoende aanbod van boerenkaas. Dit betekent dat het tekort aan belegen en oude boerenkaas binnenkort zal zijn weggewerkt. Kortom, er is evenwicht tussen vraag en aanbod. De commissie heeft daarom besloten de notering op dit moment ongemoeid te laten. De stemming is goed.

Alle noteringen blijven dus gelijk en luiden als volgt:

Tot zover, de volgende bijeenkomst staat gepland voor 7 maart 2025.

Delen

Heeft dit artikel je geholpen?

Gerelateerd

De BBZ groeit!

Vier nieuwe leden vertellen waarom ze lid van de BBZ zijn geworden. Zeg het voort, dan blijven we groeien voor jouw belang! […]
Geschatte leestijd: 4 minuten

Uit-de-koelkast-doos

Ochtendruzies en kaasgeuren: een liefdevolle ode aan stinkkazen, huiselijke onrust en de vurige passie voor smaak. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Mariella Freudenau: “Ik krijg er nog steeds geen genoeg van!”

Mariella Freudenau is nu 5 jaar keurmeester. Wie haar hoort praten over yoghurt, kwark en kaas, zou denken dat ze het al lang doet. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten