Nieuwe kaas van Erf 1

Irene Bruins van Zuivelboerderij Erf 1 heeft een nieuwe kaas op de markt gebracht: Kampereilander Kaas. De naam verwijst naar de plek waar de kaas wordt gemaakt, het Kampereiland waar de boerderij van de familie Bruins staat.

In 2012 werd er een kaas gelanceerd met bijna dezelfde naam, Campereilander. Deze kaas werd gemaakt door Klaver Kaas van melk van twee melkveehouders op het Kampereiland. Maar deze kaas bestaat niet meer.
Nu is er dus de Kampereilander, een op de boerderij gemaakte rauwmelkse kaas. De kaas is sinds kort verkrijgbaar bij een aantal kaasspeciaalzaken en in de boerderijwinkel van Erf 1.

Cum Laude Awards

Irene Bruins maakt al langer de Kamper Terp Kaas met natuurkorst en de verse Hanze Kogge Kaas. Met de nieuwe Kampereilander Kaas doet ze mee aan Cum Laude Awards op 12 maart. “Dat is wel spannend, omdat ik de kaas nog maar korte tijd maak. Maar ik wil graag weten wat de jury ervan vindt, daar kan ik van leren.”
Op Erf 1 worden ook zuivelproducten gemaakt. “Op Cum Laude Awards doen we mee met karnemelk, yoghurt, boter, hangop en kwark.”