De Boerenversneller

Ook in ‘De Boerenversneller’ gaan boeren op zoek naar innovatiemogelijkheden binnen hun bedrijf. De Boerenversneller is onderdeel van De Nieuwe Boerenfamilie, een platform dat samenwerking tussen boeren en niet-boeren stimuleert. Samen gaan ze zoek naar haalbare, logische en duurzame innovaties in het boerenbedrijf. Eén van die mensen is Ivo Holmer. Ivo is aan het onderzoeken of de melkveehouderij van zijn ouders een toekomstbestendige kaasmakerij kan worden. Hij heeft allerlei vragen. Hoe kan hij het beste starten? Hij zou het liefst de kaas zelf willen verkopen. Maar hoe doe je dat? Zijn bedrijf ligt tenslotte drie kilometer van het dichtstbijzijnde dorp vandaan. Over het kaasmaken zelf heeft hij al wel duidelijke ideeën. “Het liefste zou ik verschillende typen kaas maken. Het lijkt mij erg mooi om via mooie producten, zoals een goeie boerenkaas, mensen weer trots te maken op onze Nederlandse agrarische sector.” Zijn broertje neemt het ‘gewone’ melkveebedrijf over. Samen willen ze een mooi product neerzetten dat ook nog eens een positief effect heeft op de biodiversiteit.

Kijk op denieuweboerenfamilie.nl en lees over ambitieuze, inspirerende plannen en praktische vragen.

• 

•