Daan Blankendaal: “Als je wint, dan moet je trakteren!”

‘Kaas van Daan’ is winnaar van het Gouden Kaasmes en daarmee Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak 2022. Dat is wel een felicitatie waard. Mogen we weten hoe je dat doet? “We verkopen een uniek product”, zegt Daan. Niet zomaar kaas, maar kaas met een plus. De mooiste kaasjes van de betere boeren. Dus écht het speciale werk. Een stuk Goudse kaas koop je overal. Maar een boerenkaas van Remeker of van Boerderij Köning, dat koop je niet zomaar. Maar wel bij ons. Bedenk dat we vanuit onze winkel in Alkmaar al twintig jaar aan het bouwen zijn. Aan ons assortiment .n aan onze band met de klant. En inmiddels weet ook de kaasmaker ons goed te vinden.” Jolanda, de vrouw van Daan, vertelt dat ze kaasspeciaalzaak Daan van Blankendaal hebben omgebouwd tot ‘Kaas van Daan’. “Met die restyle hebben we de stap naar winst gezet”, vertelt ze. “In onze vitrines liggen de mooiste kazen. En we gaan veel naar buiten. We zetten ons aanbod uit bij de horeca, waar gasten onze kazen voorgeschoteld krijgen. We hebben een flyer gemaakt waarin ze kunnen nalezen wat voor mooie kaasjes ze geproefd hebben. Dat is écht onze kracht.” Volgens Daan is het belangrijk om zelfstandig te blijven. “We willen de vrijheid houden om in te kopen zoals wij dat willen. Daarmee onderscheid je je van de rest. Wij zijn een sieraad tussen de kaaswinkels, zei de jury. Onze klanten zijn trots op hun kaaswinkel en de gewonnen prijs. Ze zeggen dat ze al jaren weten dat wij de beste zijn. Dat is toch het mooiste compliment dat je kan krijgen. Als je wint, dan moet je trakteren. We hebben proeverij en georganiseerd, goodiebags en taart uitgedeeld en champagne geschonken. Deze prijs valt mooi samen met ons twintigjarig jubileum. We trekken het feest daarom nog even door tot het eind van het jaar.” Jolanda vertelt dat ze bewust kiezen voor de zuivelproducten van de boerderij . “Die zijn het lekkerst en met liefde gemaakt. We hopen dat veel winkels ons voorbeeld volgen en voor de mooie Hollandse boerenproducten kiezen. Dat vinden we écht belangrijk.”