Boerderijzuivelkeuring tijdens Gouda 750!
Gouda viert feest! Van april t/m september 2022 zijn er allerlei activiteiten in Gouda georganiseerd, ook de BBZ doet hieraan mee. Donderdag 2 juni is er een boerderijzuivelkeuring georganiseerd tijdens de Boerengraskaas-campagne van de BBZ. In de Agnietenkapel in Gouda werd graskaas, karnemelk en boter technisch gekeurd onder leiding van Gea van der Puijl en Barbara Hart. Aansluitend werd er een mini-boerderijzuivelmarkt gehouden en werden de gekeurde kazen tentoongesteld. De winnaars van de keuring zijn geworden:
- Graskaas: Kaasboerderij Speksnijder uit Lekkerkerk (95 punten)
- Boerenkarnemelk: Zuivelboerderij Avezaath uit Leveroy (96,5 punten)
- Boerenroomboter: Zuivelboerderij Den Eelder uit Well (96,5 punten)
Delen
Heeft dit artikel je geholpen?
Gerelateerd
De BBZ groeit!
Vier nieuwe leden vertellen waarom ze lid van de BBZ zijn geworden. Zeg het voort, dan blijven we groeien voor jouw belang! […]
Geschatte leestijd: 4 minuten
Paradekaasje: Kaas met beroemde stukjes augurk
“Ik zat te kijken en kreeg ineens het idee om kaas te maken met augurken”, vertelt Renzo Nap (21). Lees hier zijn verhaal. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
“Daarmee krijg je fantastische zuivel”
Petra en haar team van dsm-firmenich ondersteunen boerderijzuivelaars met hun expertise in zuivel, productontwikkeling en procesoptimalisatie. […]
Geschatte leestijd: 5 minuten