Noteringen februari 2025

De noteringscommissie is op 7 februari weer bijeengekomen voor overleg […]

Welkom

Hier lees je alle artikelen van de Bond van Boerderijzuivelbereiders en de artikelen uit het magazine Boer en Zuivel. Hier lees je over vaktechniek en marktontwikkelingen, ondernemen en natuurlijk over de bond zelf.

Laatste artikelen

Noteringen februari 2025

De noteringscommissie is op 7 februari weer bijeengekomen voor overleg over de notering. Bekijk hier de noteringen van februari. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Wim van der Voet: “Het is een feest om te doen!”

Wim van der Voet won tijdens keuringen van het Nederlands Nationaal Kaaskeurconcours een zilveren medaille in de categorie ‘Detailhandel’. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Land van Boer en Zuivel: “Van een cursus geitenhouden naar een veelzijdig familiebedrijf”

Midden in het Groene Hart, op de Beukenhoeve in Papekop, runnen Harold en Harriët Vlooswijk met passie hun boerderij Sik en Blaar. […]
Geschatte leestijd: 6 minuten

De BBZ groeit!

De BBZ groeit! Dit keer vertellen vier nieuwe leden waarom ze lid van de BBZ zijn geworden. Lees hier hun verhalen. […]
Geschatte leestijd: 4 minuten

Boerenkaas strooien

Het moeten zo’n drieduizend recepten zijn die ik in de loop der jaren voor de Telegraaf heb geschreven. Lees hier de column van Felix Wilbrink. […]
Geschatte leestijd: 3 minuten

Theo de Vos: “Alles wat je buiten je eigen boerenerf kunt doen, verrijkt een mens”

Theo de Vos is oud-bestuurslid van de BBZ. Hij heeft zo’n 45 jaar kaas gemaakt. Op 15 december 2024 deed hij dat voor de laatste keer. […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Paradekaasje – Make cheese, not war

Paradekaasje. Nieuw in het assortiment van Kaas van boer Slob in Giessenburg, is de Pryazhene moloko. Oftewel: gebakken melk. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Advertorial: Even voorstellen – Gebroeders Rademaker

De firma Gebr. Rademaker is verhuisd. Van het pittoreske De Hoef naar een industrieterrein in Uithoorn en een groter, modern pand. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Kaasmaken op wielen

Met zijn mobiele kaasmakerij Erfkazer brengt Henk van der Schoor de kunst van het kaasmaken naar boerderijen. […]
Geschatte leestijd: 4 minuten

Hygiënecode Boerderijzuivelbereiding 2025

Dit jaar wordt de nieuwe hygiënecode voor de boerderijzuivelsector van kracht. Gea van der Puijl praat je bij over dit proces. […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Grote uitdagingen

Als boerderijzuivelsector staan we komend jaar voor grote uitdagingen. Hier willen wij wij als BBZ jou zoveel mogelijk in willen ondersteunen. […]
Geschatte leestijd: < 1 minuut

Noteringen januari 2025

De noteringscommissie is op 3 januari weer bijeengeweest voor overleg over de noteringen. Lees hier de noteringen van januari. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Voedselveilige toekomst voor rauwe melk

Per 1 januari 2025 verandert de wet- en regelgeving rond de verkoop van rauwe melk. Waarom is dit eigenlijk, en wat gaat er veranderen? […]
Geschatte leestijd: 3 minuten

Wat is er mooier dan gratis energie?

De hoge gasprijs zorgt ervoor dat boeren graag van het gas afgaan of in ieder geval veel minder gas willen gebruiken. Maar hoe doe je dat? […]
Geschatte leestijd: 3 minuten

Paradekaasje – Een uit de hand gelopen hobby

“De Tweehoeven is een familiebedrijf”, vertelt Willemijn. “In 2016 hebben m’n man Niek en ik het bedrijf overgenomen van mijn schoonouders." […]
Geschatte leestijd: < 1 minuut

Keur de melktap dicht

Ik ‘zuivel’ niet zo goed vanaf midden oktober. Als het gras in de tuin glibberig wordt, neemt mijn trek in zuivel af. […]
Geschatte leestijd: 3 minuten
Meer artikelen laden

Tips voor de redactie?

Vond je niet waar je graag over wilde lezen, heb je zelf een goed verhaal waar wij je over moeten interview of heb je gewoon een goede tip voor de redactie? Stuur een mail naar secretariaat@boerderijzuivel.nl.