Noteringen mei 2025
Op 2 mei is de noteringscommissie opnieuw bijeengeweest voor overleg […]
Welkom
Hier lees je alle artikelen van de Bond van Boerderijzuivelbereiders en de artikelen uit het magazine Boer en Zuivel. Hier lees je over vaktechniek en marktontwikkelingen, ondernemen en natuurlijk over de bond zelf.
Laatste artikelen
Noteringen mei 2025
Op 2 mei is de noteringscommissie opnieuw bijeengeweest voor overleg over de notering. Bekijk hier de noteringen voor mei. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Noteringen juni 2025
Op 6 juni is de noteringscommissie weer bijeengeweest om overleg te voeren over de notering. Bekijk hier de noteringen voor juni. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
De BBZ groeit!
Vier nieuwe leden vertellen waarom ze lid van de BBZ zijn geworden. Zeg het voort, dan blijven we groeien voor jouw belang! […]
Geschatte leestijd: 4 minuten
Uit-de-koelkast-doos
Ochtendruzies en kaasgeuren: een liefdevolle ode aan stinkkazen, huiselijke onrust en de vurige passie voor smaak. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Mariella Freudenau: “Ik krijg er nog steeds geen genoeg van!”
Mariella Freudenau is nu 5 jaar keurmeester. Wie haar hoort praten over yoghurt, kwark en kaas, zou denken dat ze het al lang doet. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Zo maak je lekkere karnemelk en boter
Zo maak je lekkere karnemelk en boter. Jelmer volgde de mbo- en hbo-opleiding levensmiddelentechnologie in Leeuwarden. Lees hier meer! […]
Geschatte leestijd: 5 minuten
Paradekaasje: volle, verse schapenkaas van de hobbyboer
Sinds 2000 wordt, op boerderij De Nesser Schapenkaas, kaas van volle schapenmelk gemaakt. Jelmer kreeg het met de paplepel ingegoten. […]
Geschatte leestijd: < 1 minuut
Advertorial: Eerlijke producten in een eerlijke verpakking
Veel boeren verkopen de melk of kwark in een glazen verpakking. Grote kans dat de flessen en potten geleverd zijn door Catalonië Glas. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Oudvoorzitters: “Je moet voor alle sectoren strijden!”
De BBZ bestaat dit jaar maar liefst 110 jaar. We gingen in gesprek met drie oudvoorzitters: Betsy Booij, Ruud van Schie en Theo Dekker. […]
Geschatte leestijd: 8 minuten
Zoute kaas en zware korst
Tijdens de Cum Laude Awards zagen we regelmatig twee dingen terug: een zoute smaak en een zware korst. We vertellen je er graag meer over! […]
Geschatte leestijd: 5 minuten
Advertorial: De AgroFoodVisie 2040 van Rabobank
Rabobank focust in haar AgroFoodVisie op true cost en true value om samen met de keten te bouwen aan een duurzaam voedselsysteem. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Land van Boer en Zuivel: “Onze koeien doen het voorwerk, wij maken er prijswinnende kaas van”
In de Noordzijdepolder, omringd door uitgestrekte weilanden, runnen Joost en Yvonne samen hun familiebedrijf Kaasboerderij Arcadia. […]
Geschatte leestijd: 5 minuten
Proef en ruik het voorjaar
Er is geen beter en completer voer voor koe, schaap en geit dan vers gras. Als daar melk van geproduceerd wordt, dan proef je het voorjaar. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Noteringen april 2025
Op 4 april is de noteringscommissie opnieuw bijeengeweest om de ontwikkelingen op de markt te bespreken. Bekijk hier de noteringen voor april. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
De BBZ groeit!
Vier nieuwe leden vertellen waarom ze lid van de BBZ zijn geworden. Zeg het voort, dan blijven we groeien voor jouw belang! […]
Geschatte leestijd: 4 minuten
Paradekaasje: Kaas met beroemde stukjes augurk
“Ik zat te kijken en kreeg ineens het idee om kaas te maken met augurken”, vertelt Renzo Nap (21). Lees hier zijn verhaal. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Meer artikelen laden
Tips voor de redactie?
Vond je niet waar je graag over wilde lezen, heb je zelf een goed verhaal waar wij je over moeten interview of heb je gewoon een goede tip voor de redactie? Stuur een mail naar secretariaat@boerderijzuivel.nl.