Noteringen juli 2026
De noteringscommissie is op 3 juli bijeengeweest voor overleg over […]
Welkom
Hier lees je alle artikelen van de Bond van Boerderijzuivelbereiders en de artikelen uit het magazine Boer en Zuivel. Hier lees je over vaktechniek en marktontwikkelingen, ondernemen en natuurlijk over de bond zelf.
Laatste artikelen
Noteringen juli 2026
De noteringscommissie is op 3 juli bijeengeweest voor overleg over de notering. Bekijk hier de noteringen van juli! […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
De BBZ groeit! – Juli 2026
De BBZ krijgt regelmatig aanmeldingen van nieuwe leden. Uiteraard zegt er ook wel eens een lid op, maar duidelijk is dat we langzaam maar zeker groeien. Dit keer vertellen drie […]
Geschatte leestijd: 3 minuten
Frans Sluyters: Varend genieten van boerenstreekproducten
Frans Sluyters is dit keer de fijnproever. Varend genieten van boerenstreekproducten. Lees zijn verhaal hier! […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Novelle kaas biedt uniek licht op kaas
De kazen van Novelle kaas worden deels behandeld door uv-licht. Ze zijn de enige boerderijkaasmakerij in Europa die deze techniek toepast. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Van spreekkamer naar stal
Van spreekkamer naar stal. Lees hier het eerste blog van Irene Prinsen-Bruins, Agro-diëtist. Veel plezier met lezen! […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Dé ontmoetingsplek voor boer en winkelier
Dé ontmoetingsplek voor boer en winkelier. De Vakbeurs Foodspecialiteiten vindt voor het eerst plaats in Evenementenhal Gorinchem. […]
Geschatte leestijd: 4 minuten
Een periode vol veranderingen
Een periode vol veranderingen. Na negen jaar neemt Jeantine van Dusseldorp afscheid als bestuurslid van de BBZ. […]
Geschatte leestijd: 4 minuten
Vormen en formaten van kaas
Er is een enorme variatie in vormen en formaten van kazen. We gaan in op het hoe en waarom van grote, kleine, bolle en platte kazen. […]
Geschatte leestijd: 5 minuten
Paradekaasje: De Kamper Terp Kaas Oud
Irene Prinsen-Bruins is agro-diëtist en werkt bij Erf1 in Kampen. Ze wilde rauwmelkse kaas maken, dat werd ‘Kamper Terp Kaas oud’. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Wereldreis met kaas
Lieve Nederlandse kaasmaker, ik wil een wereldreis door Nederland maken… en overal prachtige buitenlandse kazen proeven. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Land van Boer en Zuivel: Bekroonde karnemelk als kroon op drie generaties vakmanschap
Land van Boer en Zuivel, dit keer bij boerderij Schellach. Bekroonde karnemelk als kroon op drie generaties vakmanschap. […]
Geschatte leestijd: 7 minuten
Hoe kaas en zuivel verbinden
De internationale vakbeurs ‘Salon du Fromage’ in Parijs. Een inspirerende ontmoetingsplek voor iedereen die met melk, kaas en zuivel werkt. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Dag van het Schaap: hoge kwaliteit bij kaas- en zuivelkeuring
Tijdens de Dag van het Schaap op zaterdag 6 juni 2026 in Ermelo stond ook de jaarlijkse kaas- en zuivelkeuring op het programma. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Noteringen juni 2026
De noteringscommissie is op 5 juni bijeengeweest voor overleg over de notering. Bekijk hier de noteringen van juni. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Pizzabites met kaas, gemaakt op de boerderij
Pizzabites met kaas, gemaakt op de boerderij. Een recept voor 4 personen, bekijk hier het recept. Eet smakelijk! […]
Geschatte leestijd: < 1 minuut
Paradekaasje: Prijswinnende boter uit Raamsdonksveer
De karnemelk wint niet meer, maar in plaats daarvan scoort de boeren roomboter het maximaal aantal punten. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten
Meer artikelen laden
Tips voor de redactie?
Vond je niet waar je graag over wilde lezen, heb je zelf een goed verhaal waar wij je over moeten interview of heb je gewoon een goede tip voor de redactie? Stuur een mail naar secretariaat@boerderijzuivel.nl.