Noteringen december 2024

De noteringscommissie heeft op 6 december opnieuw vergaderd om de noteringen te bespreken.

De ontwikkelingen op de zuivelmarkt zijn momenteel moeilijk te duiden. De meeste kopers hebben hun inkopen voor dit jaar afgerond en zijn voorzien tot in het nieuwe jaar. Hoewel de prijs van melkvet de afgelopen maanden sterk is gestegen, lijkt het onwaarschijnlijk dat dit niveau in het nieuwe jaar gehandhaafd blijft. Vooruitlopend hierop is de prijs inmiddels weer aan het dalen. Producten zoals kaas en poeder blijven stabiel in prijs, maar de afwachtende houding van kopers zorgt ervoor dat deze prijzen voorlopig niet stijgen. De daling van de melkaanvoer lijkt ook af te vlakken. Elders in Europa is er een ruim aanbod van melk. Ondanks dit verhogen de fabrieken deze maand hun melkprijzen, wat mogelijk te maken heeft met de concurrentie om melk. Inclusief toeslagen komen veel veehouders boven de € 0,60 per liter uit, terwijl melk op de spotmarkt deze prijs inmiddels niet meer haalt.

De handel in boerderijkaas verloopt rustig maar stabiel. December is traditioneel een drukke maand voor kaashandelaren, maar het lijkt niet drukker te zijn dan vorig jaar. De verkoop in supermarkten blijft achter bij de verwachtingen, maar kopers vinden gelukkig ook via andere kanalen hun weg. Voor de meeste kaassoorten is de voorraad inmiddels toereikend. Voor oude kaas en met name rauwmelkse kaas blijft de voorraad echter beperkt, wat leidt tot hogere handelsprijzen voor deze varianten. Door de huidige melkprijzen en de hoge productiekosten neemt het rendement op kaasmaken momenteel af. Toch is het aanbod voldoende om aan de vraag te voldoen. De handel pleit ervoor om de balans op te maken na de decembermaand. De commissie heeft daarom besloten om de notering onveranderd te laten. De stemming is positief.

Alle noteringen blijven dus gelijk en luiden als volgt:

Tot zover, de volgende bijeenkomst staat gepland voor 3 januari 2025.