Noteringen augustus 2026

De noteringscommissie is op 7 augustus bijeengeweest voor overleg over de notering.

Het is vakantiestemming op de zuivelmarkt. Veel handel is de afgelopen maanden al gedaan en daarom is de vraag op dit moment beperkt. Vooral van melkvet (boter) zijn behoorlijke voorraden aangelegd. Melkvet is sowieso al enige tijd uit de gratie. Daarentegen is er wel veel belangstelling voor melkeiwit. De grote melkaanvoer hield een verbetering van de prijzen tegen, maar na de recente warmte en een lagere melkaanvoer is vooral melkpoeder duurder geworden. Op de uitbetaalde melkprijzen heeft dit alles niet veel effect, maar de prijs op de spotmarkt is wel flink hoger. Het overaanbod van melk lijkt voorbij. Aanvoer en verwerking zijn nu weer in balans.

De markt voor kaas, gemaakt op de boerderij, is nog altijd in mineur. Op dit moment zijn de aanvoer van jonge kaas en de vraag behoorlijk in balans. Voor veel van deze kaas is al een bestemming, hetzij voor verkoop op jonge leeftijd, voor opleg en verkoop in het vierde kwartaal. Maar nog altijd ligt er een grote voorraad belegen en extra belegen kaas waarvoor nog geen bestemming is. Dit drukt zwaar op de markt. Het betreft hier vooral kazen van 12 en 16 kg. Wellicht moet de notering van specifiek deze soorten worden aangepast ten opzichte van de zware en speciale kazen. Een betere afstemming tussen productie en vraag bij handelaren is gewenst. Het behoud van een redelijke notering is een gezamenlijke verantwoordelijkheid. De aankoop van melk voor verwerking op de boerderij is inmiddels minder lucratief. Daarvoor is de prijs van aankoopmelk te hoog. Na wijs beraad heeft de commissie besloten de notering gelijk te houden. Voor een verhoging is een duidelijke verbetering van de markt nodig. De stemming is nog altijd matig.

Dit levert de volgende noteringen op:

Tot zover. De volgende bijeenkomst staat gepland voor 4 september 2026.