De BBZ groeit! – Mei 2026

De BBZ krijgt regelmatig aanmeldingen van nieuwe leden. Uiteraard zegt er ook weleens een lid op, maar duidelijk is dat we langzaam maar zeker groeien. Dit keer vertellen vier nieuwe leden waarom ze lid van de BBZ zijn geworden. Lees hier hun verhalen en zegt het voort: dan blijven we groeien voor jouw belang!

‘Boer met de roodbonte koeien’

Peter en Klara van den Bosch zijn de eigenaren van Zuivelboerderij De Waard in Balkbrug. Met 125 roodbonte koeien vallen ze op in een regio waar vooral zwartbont te zien is. “Wij zijn hier de boer met de roodbonte koeien”, vertelt ze. “Tien jaar geleden begonnen we met zuivelen. Ik maakte heel kleinschalig karnemelk en yoghurt, tot de vraag groeide. Op een gegeven moment begon een restaurant te vragen naar onze producten. We zijn gestart met een ketel van 20 liter, nu hebben we twee karnen van 300 liter en twee pasteurs. We maken onder meer karnemelk, yoghurt, vla, kwark en een eigen variant hangop van yoghurt die we de ‘de moeite waard-yoghurt’ noemen. In de zomer leveren we aan zo’n veertig winkels, het hele jaar door aan een hele serie boerderijwinkels en supermarkten in een brede regio.” Dit voorjaar werden ze lid van de BBZ. “De Hygiënecode was nu wel een reden”, vertelt Klara. “We zagen al jaren van alles voorbijkomen van de BBZ, maar dit gaf de doorslag. We zijn er blij mee. Er is veel informatie en het is leuk om mensen te ontmoeten en te spreken. Dat gevoel van samen spreekt ons aan.”

De serieuze hobbyboer

In Den Dungen, net onder Den Bosch, runt Janneke van den Elzen haar kleinschalige geitenhouderij Bij Janns. Met 25 geiten, een kleine natuurhof en een boerderijautomaat doet ze het grotendeels alleen. “Je mag me een hobbyboer noemen, maar wel met een hele serieuze insteek. Ik begon in 2017 met een paar geiten, vooral voor familie en vrienden. Inmiddels is het iets uitgebreid. Dan ga je toch kijken of je het kunt verkopen. Van de melk maak ik dagverse lactische kaasjes en witschimmelkazen, op ambachtelijke wijze. Daarnaast verkoop ik onder andere kefir en rauwe melk.” Ook het fruit van haar eigen natuurhof verwerkt ze tot onder meer chutneys en sauzen, passend bij het seizoen. Haar achtergrond als kok en haar opleiding in de orthomoleculaire voeding komen hierin samen. “Ik wil terug naar de basis. Mijn geiten lopen het hele jaar buiten in een kruidenrijke weide en krijgen een zo natuurlijk mogelijk rantsoen. Ik ben daar heel serieus mee bezig. Sinds maart ben ik lid van de BBZ. Ik begreep via het COKZ dat er al een mooi pakket ligt rond het keuren van rauwe melk door Qlip. Dat gaf voor mij de doorslag. Daarnaast maak ik ook graag gebruik van de nieuwe Hygiënecode. Ik verkoop mijn eigen producten, dus het moet gewoon goed zijn.”

Zuivel midden in het dorp

In Nijeveen runnen Baukje en Jan Brouwer hun melkveebedrijf, midden in het dorp. Met zo’n 200 dieren in totaal is het een levendig bedrijf, waar ook volop ruimte is voor contact met bezoekers. “We hebben hier elke zaterdag open dag. Dan verkopen we ook vlees van onze eigen koeien en laten we zien hoe alles hier reilt en zeilt. We vertellen graag ons verhaal.” In 2019 begonnen ze met het verkopen van verse melk onder de naam ‘Melktap Nijeveen’. “Er kwam steeds meer vraag naar. Ongeveer tien procent van onze melk verwerken we nu zelf tot alle soorten vloeibare zuivel, alleen geen kaas en ijs. Verkoop gaat via drie gekoelde automaten aan de weg en de rest gaat naar bedrijven en winkels in de regio. We verkopen geen rauwe melk meer vanwege de regelgeving, dus we zijn van plan onze naam in de toekomst te wijzingen. Dat doen we zodra we een nieuwe winkel en woning hebben gebouwd.” Onlangs werden ze lid van de BBZ. “De Hygiënecode was voor ons een belangrijke reden. Maar het is ook fijn om met collega’s te sparren over regels en ontwikkelingen. Het is ook leuk om mee te kunnen doen aan de Cum Laude Awards. Onze karnemelk zou ik daar best voor in willen sturen, die vindt hier gretig aftrek.”

Avonturen tussen de Friese velden

Van de Utrechtse Heuvelrug naar het weidse Friese landschap: Corien en Dirck Mostert begonnen in 2025 aan een nieuw avontuur. Sindsdien wonen en werken ze samen met hun drie kinderen in Hijlaard, waar ze Bongastate Melkschapenbedrijf runnen. “Voor Dirck gaat daarmee een langgekoesterde droom in vervulling”, vertelt Corien. “De kans om Bongastate over te nemen, grepen we dan ook met beide handen aan. Op het bedrijf lopen zo’n 450 melkschapen en 300 stuks jongvee. De melk wordt op het erf bereid tot de romige en zachte Bongastate schapenmelkyoghurt, ‘makke in Fryslan’. We zijn daarnaast een erkend leerbedrijf.” Corien en Dirck begeleiden stagiaires uit binnen- en buitenland, die vaak op de boerderij wonen. “Dat is niet alleen leerzaam voor hen, maar ook voor ons gezin.” Lid worden van de BBZ was een logische stap. “De Hygiënecode was voor ons een belangrijke reden om aan te sluiten. We willen ook verder kijken dan ons eigen bedrijf. We zijn nog nieuw in deze sector. Juist dan is het fijn om een netwerk te hebben, kennis te delen en te leren van andere zuivelbereiders. Zo kunnen we blijven werken aan de kwaliteit van onze producten en ons bedrijf verder ontwikkelen.”