De BBZ groeit! – Juli 2026

De BBZ krijgt regelmatig aanmeldingen van nieuwe leden. Uiteraard zegt er ook wel eens een lid op, maar duidelijk is dat we langzaam maar zeker groeien. Dit keer vertellen drie nieuwe leden waarom ze lid van de BBZ zijn geworden. Lees hier hun verhalen en zegt het voort: dan blijven we groeien voor jouw belang!

‘De hangop vliegt eruit’

Rianne Hanegraaf runt samen met haar man een melkveebedrijf in Maren-Kessel. De belangrijkste reden om lid te worden van de BBZ begon voor haar met de nieuwe Hygiënecode. “Ik werkte er al mee, maar wilde er meer over weten én op de hoogte blijven van de ontwikkelingen in de sector. Het is een prettig idee om als kleine zuivelaar terug te kunnen vallen op mensen met kennis van zaken mochten we vragen hebben. De Hygiënecode is duidelijk beschreven en echt een praktisch naslagwerk.” Samen met haar man en zoon houdt ze 130 melkkoeien. Vijf jaar geleden begonnen ze zelf met zuivelen. “Wat begon met een melktap groeide uit tot een klein winkeltje met automaten, 24 uur per dag geopend. Klanten kunnen er terecht voor onder meer yoghurt, hangop, kefir, smoothies, ijs, kaas en eieren.” Hun specialiteit? “De hangop is een hardloper, die vliegt eruit. Het is ook leuk dat we op deze manier mensen dichter bij de boerderij brengen.” Sinds kort werkt Rianne niet meer buitenshuis, al wil ze het bedrijf bewust kleinschalig houden: “Zelf zuivelen voelt voor mij meer als hobby dan als werk. Ik hoef niet heel groot te worden. Het mooiste is om telkens weer een goed product voor de consument te maken.”

Beginnen met zuivelen

Kim Beekhof runt samen met haar moeder Boerderij Beekhof, een melkveebedrijf in Kring van Dorth. “Mijn moeder, oma, broertje en zusje wonen op de boerderij en ik woon samen met mijn vriend in een mantelzorgwoning op het erf. Wij hebben 60 melkkoeien, 40 stuks jongvee en 10 vleeskalveren. Het kalfsvlees van onze kalveren verkopen we in onze boerderijwinkel, net als kazen maar die kopen we in bij lokale boeren.” Kim is recent lid geworden van de BBZ wegens de regelgeving rondom de nieuwe Hygiënecode én omdat ze zich wil oriënteren op het maken van zure zuivel, zoals yoghurt en hangop. “Wij zijn gestopt met de verkoop van rauwe melk en kijken nu hoe we zuivelproducten kunnen gaan maken. Het idee is dat iets grootschaliger te gaan doen, met een pasteur van 200 liter. Momenteel onderzoek ik hoe we het verstandig kunnen gaan aanpakken. Liever in een keer goed, dan dat ik snel en half voorbereid ga beginnen. Ik heb een geweldige pipowagen aangeschaft en daar onze boerderijwinkel naar verplaatst. Die wagen trekt veel nieuwe bezoekers die ‘m vanaf de weg zien staan. In de oude winkel komt straks de zuivelruimte. Hopelijk kunnen we daar eind van het jaar onze eerste zuivel gaan maken.”

Rauwmelkse zuivel uit Friesland

Sinds twee jaar runt Danielle Voskuilen (26) haar eigen zuivelmakerij en winkel in het Friese Oosterwolde. “Ik zit hier op het melkveebedrijf van m’n ouders. In eerste instantie ben ik alleen voor mezelf zuivel gaan maken. Ik was me aan het verdiepen in gezonde voeding, en wilde graag rauwmelkse producten. Die zijn alleen lastig te krijgen in de buurt, dus ging ik het zelf doen. Ik vond het zo leuk en steeds meer mensen begonnen ernaar te vragen. Ik maak nu onder de naam Zuivelboerderij Voskuilen rauwmelkse yoghurt, boter, karnemelk, kefir en hangop. De winkel is op vrijdag en zaterdag open. Er komen veel mensen uit de buurt, maar ook mensen van ver die echt op zoek zijn naar rauwmelkse producten. Het is extra gezond en ook geschikt voor mensen met een koemelkallergie of lactose-intolerantie.” Naast het zuivelen organiseert ze ook rondleidingen. “Die starten op het melkveebedrijf en eindigen in de winkel inclusief een proeverij. Dat loopt heel goed, met name in de zomer. Ik ben begin dit jaar lid geworden van de BBZ. Het lijkt me heel leuk om in contact te komen met andere leden, bijvoorbeeld als ik ergens vragen over heb of iets niet lukt. Dan is het fijn om met iemand te kunnen overleggen.”

Verbreding van het bedrijf

In de oudste polder van Nederland runt Rick Last samen met zijn ouders en broers melkveebedrijf Last. “Ik kom uit een gezin van negen kinderen”, vertelt hij. “Veel van ons zitten in de agrarische hoek. M’n oudste broer regelt hier bijvoorbeeld al het loon- en landwerk. Ik doe de koeien en sinds kort de kaasmakerij. Dat is echt een nieuwe tak van sport voor ons. We zijn in februari dit jaar gestart. Het zat altijd al in ons achterhoofd, maar het kwam er nooit van. Inmiddels is alles zo geregeld dat het wél kan. De familie Speksnijder uit Lekkerkerk heeft ons enorm geholpen: we konden hun apparatuur overnemen en Jan Herm heeft ons begeleid bij het kaasmaken. Wij hadden er simpelweg geen verstand van en er komt veel op je af. We leveren nu aan twee handelaren, hopelijk worden dat er meer. Deze opstartfase is erg leuk. Lid worden van de BBZ hoort daar ook bij, zodat we het merk Kaas van de Boerderij kunnen voeren. Het kaasmaken gaat heel goed. Met name m’n vrouw en m’n moeder staan aan de tobbe, maar we weten inmiddels allemaal hoe het werkt. Het is een mooie verbreding van ons bedrijf.”